laver soigneusement vos fruits et légumes avant de les préparer.
#### Cuire les betteraves Peler et couper les betteraves en cubes de taille moyenne. Mettre dans une casserole d’eau et amener a ébullition. Cuire 14-16 minutes jusqu’a ce que les cube soient « al dente ». Égoutter et refroidir sous l’Eau froide. #### Cuire le riz Amener une casserole avec 1.5- -2 tasses d’eau a ébullition. Blanchir les edamames 2 minutes dans l’eau puis retirer avec une cuillère trouée. Réserver. Ajouter le riz, couvrir et cuire 10-12 minutes a feu doux. #### Mise en place Peler et râper les carottes. Trancher très finement le radis. Hacher la coriandre. Déchirer le nori en tout petits morceaux. À #### Mélanger la sauce Mélanger la sauce Wafu avec le raifort, au goût. #### Mélanger les betteraves Mélanger les bettraves cuites avec 1-2 c. a s. de sauce Wafu, la coriandre et le nori au goût. Saler et poivrer. #### Monter l’assiette Servir le riz dans un bol et garnir avec les betteraves, les carottes, le radis, l’edamame, les gaines sésame et la sauce. ### Bon appétit!