# Pois chiches secher épicée

## Ingrédients

- - 15 ml (1 c. à soupe) d'assaisonnement au chili
    - 5 ml (1 c. à thé) de sel
    - 5 ml (1 c. à thé) de moutarde en poudre
    - 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre noir moulu
    - 2,5 ml (1/2 c. à thé) de piment de Cayenne
    - 1 ml (1/4 c. à thé) de poudre d’ail
    - 1 ml (1/4 c. à thé) de poudre d’oignon
    - 2 boîtes de 540 ml (19 oz) de pois chiches rincés et égouttés, bien épongés
    - 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive

## Préparation

<div id="bkmrk-placer-la-grille-au-"><div>Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).</div><div>  
</div></div><div id="bkmrk-dans-un-grand-bol%2C-m"><div>Dans un grand bol, mélanger les épices. Ajouter les pois chiches bien asséchés et l’huile. Bien mélanger. Répartir sur une plaque à cuisson antiadhésive ou tapissée de papier parchemin.</div><div>  
</div></div><div id="bkmrk-cuire-au-four-50-min"><div>Cuire au four 50 minutes en remuant régulièrement, toutes les 10 minutes, ou jusqu’à ce que les pois chiches soient dorés et qu’ils aient éclaté. Laisser refroidir complètement sur la plaque. Transvider dans un contenant hermétique.</div></div><div id="bkmrk-"></div><p class="callout success">Les pois chiches épicés se conservent quelques jours. S’ils ont tendance à ramollir, il suffit de les déposer sur une plaque au four à 165 °C (325 °F) quelques minutes afin de leur redonner leur croquant.</p>