# Salade de farfalles aux pommes, aux canneberge et à la feta

#### INGRÉDIENTS

<form action="https://www.ricardocuisine.com/recettes/6959-salade-de-farfalles-aux-pommes-aux-canneberges-et-a-la-feta" class="form-ingredients clearfix" id="bkmrk-vinaigrette-45-ml-%283" method="post" name="addIngredients">##### Vinaigrette

 [ ]  <span style="color: #666666; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Oxygen, Ubuntu, Roboto, Cantarell, 'Fira Sans', 'Droid Sans', 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.94em; font-weight: 400;">45 ml (3 c. à soupe) de jus de citron</span>

 [ ]  <span style="color: #666666; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Oxygen, Ubuntu, Roboto, Cantarell, 'Fira Sans', 'Droid Sans', 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.94em; font-weight: 400;">45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive</span>

 [ ]  <span style="color: #666666; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Oxygen, Ubuntu, Roboto, Cantarell, 'Fira Sans', 'Droid Sans', 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.94em; font-weight: 400;">Sel et poivre</span>

##### Salade

 [ ] <span style="color: #666666; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Oxygen, Ubuntu, Roboto, Cantarell, 'Fira Sans', 'Droid Sans', 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.94em; font-weight: 400;">454 g (1 lb) de farfalles</span>

 [ ] <span style="color: #666666; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Oxygen, Ubuntu, Roboto, Cantarell, 'Fira Sans', 'Droid Sans', 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.94em; font-weight: 400;">3 oignons rouges, coupés en petits dés</span>

 [ ] <span style="color: #666666; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Oxygen, Ubuntu, Roboto, Cantarell, 'Fira Sans', 'Droid Sans', 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.94em; font-weight: 400;">30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive</span>

 [ ] <span style="color: #666666; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Oxygen, Ubuntu, Roboto, Cantarell, 'Fira Sans', 'Droid Sans', 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.94em; font-weight: 400;">15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron</span>

 [ ]  <span style="color: #666666; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Oxygen, Ubuntu, Roboto, Cantarell, 'Fira Sans', 'Droid Sans', 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.94em; font-weight: 400;">2 pommes vertes, épépinées et coupées en dés</span>

 [ ] <span style="color: #666666; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Oxygen, Ubuntu, Roboto, Cantarell, 'Fira Sans', 'Droid Sans', 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.94em; font-weight: 400;">1 pomme rouge, épépinée et coupée en dés</span>

 [ ] <span style="color: #666666; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Oxygen, Ubuntu, Roboto, Cantarell, 'Fira Sans', 'Droid Sans', 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.94em; font-weight: 400;">75 g (1/2 tasse) de canneberges séchées, hachées grossièrement</span>

 [ ] <span style="color: #666666; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Oxygen, Ubuntu, Roboto, Cantarell, 'Fira Sans', 'Droid Sans', 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.94em; font-weight: 400;">225 g (1/2 lb) de fromage feta, égoutté et coupé en petits dés</span>

 [ ] <span style="color: #666666; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Oxygen, Ubuntu, Roboto, Cantarell, 'Fira Sans', 'Droid Sans', 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.94em; font-weight: 400;">140 g (6 tasses) de roquette, hachée grossièrement</span>

#### PRÉPARATION

##### Vinaigrette

1. Dans un grand bol, mélanger le jus de citron et l’huile. Saler et poivrer. Réserver.

##### Salade

2. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes *al dente*. Égoutter et huiler légèrement. Laisser refroidir. Ajouter les pâtes à la vinaigrette.
3. Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, attendrir les oignons dans l’huile avec le jus de citron environ 7 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon soit fondant. Saler et poivrer. Laisser tiédir.
4. Incorporer les oignons et le reste des ingrédients aux pâtes. Rectifier l’assaisonnement.

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