# test  Salade de melon miel et de concombres

Le concombre et du melon composent cette salade désaltérante. On garnit celle-ci de pistaches afin d’ajouter une texture croquante et on compte sur la menthe pour apporter un goût rafraîchissant. Une proposition facile et savoureuse qui nous comble en entrée ou comme accompagnement.

## Ingrédients

#### Vinaigrette

- - 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
    - 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime
    - 30 ml (2 c. à soupe) d’échalote française hachée finement
    - 15 ml (1 c. à soupe) de miel
    - 15 ml (1 c. à soupe) de piment coréen moulu (*gochugaru*) (voir note

####  Salade

- - 1/2 melon miel, pelé et épépiné
    - 2 concombres libanais, coupés en tronçons biseautés de 5 mm ( po) d’épaisseur
    - 2 avocats mûrs, coupés en 12 quartiers chacun
    - 45 ml (3 c. à soupe) de feuilles de menthe, déchirées
    - 25 g (3 c. à soupe) de pistaches écalées, grillées et concassées (facultatif)

## Préparation

### Vinaigrette

<div id="bkmrk-dans-un-petit-bol%2C-m"><div>Dans un petit bol, mélanger au fouet tous les ingrédients. Saler.</div></div>### Salade

<div id="bkmrk-sur-un-plan-de-trava"><div>Sur un plan de travail, couper le melon en fins quartiers, puis couper chaque quartier en deux. <div></div></div></div><div id="bkmrk-sur-une-grande-assie"><div>Sur une grande assiette de service, répartir le melon miel, les concombres et les avocats. Garnir de la menthe et des pistaches. Au moment de servir, arroser de la vinaigrette.</div></div><div id="bkmrk-"></div><div id="bkmrk--0"></div>##### NOTE DE L'ÉQUIPE RICARDO

<div id="bkmrk-cette-vari%C3%A9t%C3%A9-de-pim"><div>Cette variété de piment n’est pas très piquante. Vous pouvez le remplacer par 10 ml (2 c. à thé) d’assaisonnement au chili ou par 15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnement Tajin (un mélange de poudre de chili, d’écorce de lime et de sel de mer, vendu dans les épiceries latino-américaines et quelques supermarchés).</div></div>